ما هي الأطعمة الصحية لوجبة السحور في رمضان
يبدأ الصائمون في شهر رمضان الكريم في تناول وجبات السحور بعد النصف الأخير من كل ليلة، استعداداً للصيام في ليوم التالي. وتتنوع المأكولات على طاولة السحور، إلاّ أن هذه الوجبة الأساسية في يوم الصائم، يجب أن تتضمّن أطعمة صحية تساعدهم خلال يوم الصيام ولا تؤثّر سلبيًا عليهم.
الابتعاد عن الحلويات والدهون
يوصي خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول الحلويات خلال السحور وكذلك الدهون المعقدة مثل الزيوت النباتية. كما ينصح بتأخير السحور وتناول التمر لأنه يحتوي على الألياف ونسبة عالية من المغنسيوم، ويحافظ على مستوى السكر في الدم خلال مدة الصيام. إلى جانب تناول أنواع متنوعة من الفاكهة والخضار مثل الخيار والبطيخ لأن 90 في المئة من مكوناتهما من المياه، فبالتالي هي عناصر تمنع الجفاف وتقلل حدوث التهابات والتقرّح في المعدة. هذا بالإضافة إلى أهمية تناول السكريات المعقدة أيضاً مثل الأرز والشوفان ودقيق الذرة، للحفاظ على مستوى السكر في الدم خلال فترة الصيام.
تحاشي الكافيين الموجود في الشاي والقهوة
يجب تقليل استهلاك تناول الشاي والقهوة أثناء وجبة السحور، وذلك لتجنب الشعور بالعطش والجفاف خلال ساعات الصيام الطويلة في اليوم التالي. فالشاي والقهوة، يحتويان على الكافيين الذي يحفّز الكلى على إخراج المزيد من البول، ما يزيد من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام وقد يتسبّب بالجفاف، خاصة إذا تزامن ذلك مع ارتفاع درجات الحرارة.
فوائد شرب المياه في السحور
شرب المياه في السحور يساعد على تخزين المياه في الجسم، ما يمكن أن يساعد في تقليل العطش أثناء الصيام. كما أن المياه ضرورية لتحسين وظائف الجسم، مثل عملية الهضم والتنفس والحركة. ويمكن أن يساعد شرب المياه في تقليل الشعور بالتعب أثناء الصيام. ويجب شرب المياه بانتظام بدءاً من الإفطار واستمراراً إلى السحور، حيث يمكن أن يساعد في تقليل العطش أثناء الصيام. بالإضافة إلى تجنب الأطعمة المسبّبة للجفاف، مثل الأطعمة الحارة والمحلاة. وينصح خبراء التغذية بتناول العصائر الطبيعية على السحور مثل عصير البرتقال، وعصير الليمون، وعصير العنب والرمان، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن، إلى جانب اللبن الذي يحتوي على البروتين والكالسيوم، وهو مفيد لتعزيز صحة العظام والأسنان، والشاي الأخضر الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما يمكن تناول العصائر الخضراء مثل عصير السبانخ، وعصير الملفوف، وعصير الخيار، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
