مقهى بلو بوكس كافيه يحتفي بيوم المرأة الإماراتية بالتعاون مع الشيف سحر برهام العوضي
بالتزامن مع يوم المرأة الإمارتية، الذي يصادف يوم 28 أغسطس، أعلن مقهى بلو بوكس كافيه، التابع لعلامة تيفاني آند كو للمجوهرات، الذي يقع داخل متجر تيفاني آند كو الرائد في دبي، وتحديدًا في دبي مول، عن تعاون حصري مع أول شيف إماراتية في مجال الحلويات، الشابة سحر برهام العوضي. ويقدم المقهى خلال الفترة الممتدة من من 28 أغسطس حتى 4 سبتمبر، تجربة استثنائية لجلسات تناول الشاي بعد الظهر، مصممة خصيصًا للاحتفال بروح وإنجازات المرأة الإماراتية.
ابتكارات الشيف الإمارتية سحر برهام العوضي
ابتكرت الشيف سحر برهام العوضي، التي تشتهر بنهجها المميز للنكهات التقليدية، قائمة طعام تمزج بشكل متناغم بين التراث الإماراتي في فنون الطهي والدقة المعاصرة. وتقدم تجربة شاي بعد الظهر، مجموعة رائعة من الأطعمة المالحة والحلويات، ما يعكس ثراء المكونات المحلية وفن المعجنات الفاخرة.
تشكيلة طعام مميزة واستثنائية
تتميز تشكيلة الأطعمة الشهية، باستخدام الخيار والنعناع المنعش مع الريحان التايلاندي وفطيرة كبد الإوز النباتية مع عجينة القهوة العربية وصلصة التمر. وتبرز الوجبة الخفيفة، التي تحتوي على مزيج من الليمون الصغير والليم الأسود والكراب بالفلفل الأسود. أما قطع الكعك الصغيرة فتقدم مع السماق البرباريس، مع مربى الفراولة السماقي، ومعجون الجريب فروت، والقشدة المخفوقة. تشمل عروض الحلويات Chouxgaimat المحشوة بالكاسترد الحار وشراب التمر، إلى جانب Rangeena التقليدية مع الجوز المسكر. يمزج Lemon Cajeta بين حليب الإبل والبندق ولبن الليمون في وجبة لذيذة، بينما يضفي طبق Rose Melon لمسة منعشة مع البطيخ ومشروب اليوزو.
تسليط الضوء على إسهامات المرأة الإماراتية
تهدف هذه التجربة المميزة في مقهى بلو بوكس كافيه، إلى تسليط الضوء على المساهمات الرائعة التي قدمتها المرأة الإماراتية واستكشاف فنون الطهي الفريدة التي تجمع بين التقاليد والنكهات العصرية. تم تصميم كل طبق بعناية ليجسد جوهر الثقافة الإماراتية والاستمتاع بمذاقات جديدة ومثيرة. يفخر مقهى بلو بوكس كافيه باستضافة هذا الحدث الخاص، حيث يوفر أجواء راقية تتيح للضيوف الاستمتاع بهذه الإبداعات الرائعة، والتأكيد على أهمية يوم المرأة الإماراتية.
